안녕하세요.

제주어에 대하여 궁금한 점이 있어 질문 남깁니다.

제주에서 제사상에 올릴 고기를 지칭하는 말로 제숙이라는 말이 사용되는 것으로 알고 있습니다.

이때의 제숙은 육고기만을 의미하는 것인가요? 아니면 바닷고기까지 모두 통칭하여 부르는 것인지가 궁금합니다.

감사합니다.

<답변>

‘제숙’은 두 가지 뜻으로 쓰입니다.

그 하나는 ‘제사 음식을 마련하는 데 쓰는 여러 가지 재료’라는 의미이고, 다른 하나는 ‘제에 쓰는 소고기, 돼지고기, 바닷고기를 통틀어 이르는 말’을 뜻합니다. 

전자의 의미라고 하면 대응 표준어는 ‘제수(祭需)’에 해당하며, 후자인 경우는 ‘제육(祭肉)’에 대응합니다.

특히 관용 표현처럼 쓰이는 ‘머리 ᄀᆞᆽ인 제숙’이라고 할 때의 ‘제숙’은 ‘바닷고기’를 강조하여 이르는 것으로 보면 됩니다. 

'제숙'은 달리 '지숙'이라고도 합니다.